instint-restaruant

Bienvenue au restaurant Instint

(R)évolution de la cuisine à partager

DÉCOUVREZ-NOUS

L’INSTINT

Nous sommes passionnés par la bonne nourriture. Nous sommes passionnés par les moments que nous partageons avec ceux que nous aimons. Nous sommes une équipe jeune, une équipe d'expérience, de détermination et de persévérance, une équipe qui vous fera vibrer et vous accompagnera dans les plus beaux moments de votre vie.

 

Nous sommes apparus pour vous faire apprécier la gastronomie ; la gastronomie la plus humaine, la plus audacieuse et la plus proche.

Heures d'ouverture

Lundi

Fermé

Mardi

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Mercredi

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Jeudi

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Vendredi

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Samedi

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Dimanche

12:30 – 17:00

Notre cuisine

Une proposition audacieuse, une cuisine aux racines méditerranéennes, un marché et un partage. Des racines qui, bien que poussant dans un environnement méditerranéen, se nourrissent de touches uniques, tant occidentales qu'orientales et des cuisines les plus importantes de notre planète. 

Tout cela dans le but de vous faire apprécier l'éloquence de notre philosophie. 

Une proposition gastronomique durable, de proximité et articulée avec la saisonnalité des aliments. 

DSC02544

Nos TOPs

TATAKI AU THON ROUGE SAUVAGE

Crème à la mangue, huile d'herbes vertes et soja texturé

22€

BEIGNETS DE MORUE (4u)

Avec aïoli au citron vert et paprika fumé de La Vera

12€

CROQUE-MONSIEUR DE STEAK TARTARE

Steak tartare, pain de brioche et sable d’AOVE

15€

CALAMAR AVEC ARTICHAUTS ET NIÉBÉS

Calamar sauté avec artichauts et niébés

19€

Recommandations du chef

CARPACCIO DE MORUE

Avec vinaigrette au miel et à l’orange, olive de Kalamata

14€

“COCA” DE CÔTELETTES À CUISSON DOUCE

Foccaccia d’AOVE, côtelettes et sauce relish de betterave

12€

NOTRE PLUMA IBÉRIQUE

Foie gras de l’Instint, demi-glace et poivrons del padrón

24€

POULPÉ GRILLE

Avec parmentier et Kimchi

23€

Notre équipe

Permettez-nous de nous présenter. Nous sommes passionnés par la bonne nourriture. Nous sommes passionnés par les moments que nous partageons avec ceux que nous aimons.

 

Nous sommes une équipe jeune, une équipe d'expérience, de détermination et de persévérance, une équipe qui vous fera vibrer et vous accompagnera dans les plus beaux moments de votre existence.

 

Nous sommes apparus pour vous faire apprécier la gastronomie ; la gastronomie la plus humaine, la plus audacieuse et la plus proche.

DSC08575

RÉSERVE

Vous pouvez réserver votre table très facilement en cliquant sur "Book".
La réservation sera traitée automatiquement et sera reçue et gérée par notre équipe.

 

Tout sera prêt pour vous afin que vous n'ayez plus qu'à vous amuser.

fr_FRFrançais