WE MAKE THE DETAILS COUNT
Give Instint as a gift
The gift of Instint is more than just an envelope with a letter inside. It is a unique experience to give to those we love the most.
A closed menu that varies according to the season and the season to share for €42 including drinks.
To personalise the gift, we will need to know the name of the person giving it, the name of the lucky person who will receive it, as well as a small dedicated phrase that we will print on the envelope.
INSTINT GIFT MENU
CROQUETA DE PERNIL
Una de cada per persona
ANXOVA DEL CANTÀBRIC
Amb formatge idiazabal en pa de vidre
COUNTRY ‘FUET’ CURED SAUSAGE TARTARE
Amb tomàquet, olives negres i arena d’oli d’oliva amb farigola
BALFEGÓ BLUEFIN TUNA TARTARE
Sèsam, all negre i ous de tobiko amb yuzu
TÀRTAR D’ALVOCAT
Crema d’oliva kalamata i xerrys arena d’oli d’oliva
RAVIOLIS DE BOLETS AMB CREMA DE CARBASSA
Daus de carabassa amb vainilla i cigrons cruixents
CANELÓ DE GALTA DE VEDELLA
Beixamel, demi i formatge fumat
LLOM DE BACALLÀ CONFITAT
Terrina de patata cruixent, samfaina i allioli de julivert
OUR IBERIAN ‘PLUMA’ PORK LOIN
Foie de l’Instint, demi de carn i pebrots del padró
PASTÍS D’AVELLANA
Avellanes caramel·litzades i gelat de xocolata amb tòfona
42€
Inclou vi negre, vi blanc, aigua, reresc, cervesa, petit fours, cafè.
