Benvinguts a Instint Restaurant

(R)evolucionem la cuina per compartir

DESCOBREIX-NOS

L’INSTINT

Som passió per la bona cuina. Som passió pels moments que compartim amb qui estimem. Som un equip jove, un equip amb experiència, determinació i constància, un equip que et farà vibrar i t’acompanyarà ens els moments més bonics de la teva existència.

Hem aparegut per fer-vos gaudir de la gastronomia; de la gastronomía més humana, més atrevida i més propera.

Horaris d’obertura

Dilluns

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Dimarts

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Dimecres

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Dijous

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Divendres

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Dissabte

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

Diumenge

12:30 – 17:00 / 20:00 – 01:00

La nostra cuina

Una proposta atrevida, cuina amb arrels mediterrànies, de mercat i per compartir. Arrels que tot i créixer en un àmbit mediterrani, es nodreixen de tocs singulars, tant occidentals con orientals i de les cuines més rellevants del nostre planeta.

Tot amb l’objectiu de fer-vos gaudir sent eloqüents amb la nostra filosofia.

Una proposta gastronòmica sostenible, de proximitat i articulada amb la temporalitat dels aliments.

Els nostres TOPs

TATAKI DE TONYINA ROJA SALVATGE

Crema de mango, oli d’herbes verdes i soja texturitzada

22€

BUNYOLS DE BACALLÀ (4u)

Amb allioli de llima i pebre vermell fumat de la vera

12€

BIKINI DE STEAK TÀRTAR

Steak tàrtar de filet en pa brioix i arena AOVE

15€

CALAMAR AMB CARXOFES I FESOLETS

Saltejat de calamar amb carxofes i fesolets

19€

Recomanacions del Xef

CARPACCIO DE BACALLÀ

Vinagreta de taronja i mel, kalamata i oli d’herbes

14€

COCA DE COSTELLA A BAIXA T°

Focaccia d’aove, costella a baixa temperatura i relish de remolatxa

12€

LA NOSTRA PLOMA IBÈRICA

Foie de l’Instint, demi de carn i pebrots del padró

24€

POP A LA BRASA

Amb parmentier i kimchi

23€

El nostre equip

Deixeu-nos presentar. Som passió per la bona cuina. Som passió pels moments que compartim amb qui estimem.

Som un equip jove, un equip amb experiència, determinació i constància, un equip que et farà vibrar i t’acompanyarà ens els moments més bonics de la teva existència.

Hem aparegut per fer-vos gaudir de la gastronomia; de la gastronomía més humana, més atrevida i més propera.

RESERVA

Pots reservar la teva taula de forma molt senzilla fent click a “Reservar”.
La reserva es tramitarà automàticament i el nostre equip la rebrà i gestionarà.

Ho tindrem tot preparat perquè només us hagueu de preocupar de gaudir.

“Segueix el teu instint”